Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat 4 Quart

Préambule : Préparez ce gâteau au chocolat façon quatre-quarts en suivant les quelques étapes simples de cette recette. Ce gâteau bien fondant, sans aucun doute plébiscité par les enfants, constituera un excellent goûter accompagné d'un bon jus de fruits ou d'un verre de lait.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 250 g de chocolat pâtissier,
• 4 oeufs,
• 200 g de farine,
• 200 g de sucre,
• 200 g de beurre mou,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Chocolat 4 Quart étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) et beurrez un moule à cake. Cassez le chocolat en carrés et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Coupez le beurre en morceaux.
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une terrine. Faites blanchir les jaunes en les fouettant énergiquement avec le sucre dans un saladier.
• 3Incorporez progressivement le beurre, la farine et la levure dans le saladier sans cesser de fouetter pour bien homogénéiser la pâte et versez le chocolat.
• 4Mélangez et intégrez les blancs en neige dans le saladier en soulevant délicatement le mélange avec une spatule.
• 5Versez la pâte dans le moule et faites cuire votre gâteau une trentaine de minutes en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir, démoulez et servez sans plus attendre.

Imprimez la recette Gateau au Chocolat 4 Quart:

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