Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Bio
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Préambule : Du bon chocolat bio, de la farine semi-complète et du sucre roux, entre autres, sont les ingrédients de base pour réussir ce succulent gâteau au chocolat. Proposez-le à l'heure du goûter pour un succès garanti.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 130 g de chocolat noir pâtissier bio,
- 100 g de farine semi-complète,
- 130 g de sucre roux,
- 4 oeufs bio,
- 5 cl de crème liquide bio,
- 1 sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Bio étape par étape:
- 1Tamisez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la levure. Coupez le chocolat en morceaux et faites-les fondre à feu doux dans une casserole.
- 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige au batteur électrique dans une terrine sans qu'ils soient trop fermes.
- 3Faites blanchir les jaunes avec le sucre en les battant énergiquement au fouet dans un saladier. Incorporez le chocolat fondu puis la crème liquide et enfin le mélange farine/levure. Mélangez bien la préparation entre chaque ajout pour l'homogénéiser.
- 4Intégrez les blancs en neige progressivement à la cuillère, mélangez et versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- 5Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson dans le four préchauffé à 175°C. Laissez bien refroidir votre gâteau avant de le démouler sur une assiette de service.
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