Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Blanc et Noir

Préambule : Découvrez cette recette de gâteau tout de chocolat noir et blanc vêtu. En suivant les indications de préparation de cette recette, vous obtiendrez deux belles couches distinctes visibles à la découpe et apprécierez les deux saveurs de chocolat à la dégustation.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 100 g de chocolat blanc pâtissier,
• 100 g de chocolat noir pâtissier,
• 6 oeuf,
• 100 g de farine,
• 180 g de sucre,
• 150 g de beurre,
• 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Blanc et Noir étape par étape:

• 1Coupez le beurre en morceaux et partagez-les en deux parts égales. Coupez les chocolats noir et blanc en carrés sans les mélanger et faites-les fondre dans deux casseroles distinctes avec une part de beurre dans chaque.
• 2Cassez trois oeufs dans un saladier et mélangez-les au fouet avec 50 g de farine, une cuillère à café de levure et le sucre. Ajoutez le chocolat noir et le beurre fondus et mélangez bien.
• 3Mélangez les trois autres oeufs avec le reste de farine et de levure dans un autre saladier et intégrez-y le mélange au chocolat blanc fondu.
• 4Versez les préparations successivement en commençant par celle au chocolat blanc dans un moule rectangulaire et faites cuire votre gâteau pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 7).
• 5Démoulez votre gâteau lorsqu'il est bien refroidi et servez sans plus attendre.

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