Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat d'Anniversaire

Préambule : Du chocolat, encore du chocolat et rien que du chocolat ! Pour les petits et les grands gourmands, voici le gâteau de rêve pour un anniversaire réussi. Un magnifique biscuit à étages fourré à la mousse au cacao et en dégradé. Parsemé de billes multicolores, il égaiera les tables, ravira les papilles et satisfera les plus gros appétits !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 350 g de chocolat noir,
• six cuillères à soupe de cacao non sucré,
• 110 g + 110 g + 40 g de sucre,
• 80 g de farine tamisée,
• 8 oeufs,
• 2 jaunes d'oeufs,
• 8 blanc d'oeufs,
• 100 g de beurre,
• 15 cl de lait,
• deux sachets de sucre vanillé,
• du vermicelle au chocolat

Préparation de la recette Gateau au Chocolat d'Anniversaire étape par étape:

• 1Préparation de la mousse au chocolat : montez 8 blancs d'oeufs en neige avec 40 g de sucre et réservez.
• 2Portez le lait à ébullition dans lequel vous ferez fondre le chocolat noir.
• 3Incorporez les 2 jaunes d'oeufs sans cesser de remuer.
• 4Ajoutez progressivement les blancs en neige. Réservez la mousse au froid pendant 60 minutes.
• 5Pendant ce temps, beurrez un moule à manqué et battez 8 blancs d'oeufs en neige avec 110 g de sucre.
• 6Blanchissez 8 jaunes d'oeufs avec 110 g de sucre.
• 7Mettez le beurre à fondre dans une casserole.
• 8Mélangez les blancs et les jaunes d'oeufs puis incorporez progressivement la farine, le beurre et le sucre vanillé.
• 9Remplissez trois récipients avec la même quantité de pâte. Versez respectivement 1, 2 et 3 cuillères à soupe de cacao dans chacun d'entre eux.
• 10Faites cuire chaque génoise 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
• 11Construisez le gâteau en superposant les trois génoises, de la plus foncée à la plus claire, et mettez de la mousse au chocolat entre chaque étage à l'aide d'une poche à douille pour un visuel plus joli.
• 12Recouvrez le dessus du gâteau avec le reste de la mousse étalée à la spatule. Parsemez sur la surface quelques billes de chocolat et des vermicelles au chocolat.

Imprimez la recette Gateau au Chocolat d'Anniversaire:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: