Page FacebookRecette Gateau au Chocolat et Pépites Québec
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Préambule : Cette recette vous expliquera comment préparer un gâteau au chocolat comme au Québec, avec une base de cacao en poudre et de mayonnaise, qui y remplace le beurre avec brio. Ce gâteau est parsemé de pépites de chocolat qui apportent une texture fondante à chaque bouchée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 70 g de cacao en poudre non sucré,
- 150 g de pépites de chocolat,
- 150 g de sucre en poudre,
- 75 g de mayonnaise,
- 1 oeuf,
- 150 g de farine,
- 5 g de poudre à pâte,
- 3 g de bicarbonate de sodium,
- 175 ml d'eau
Préparation de la recette Gateau au Chocolat et Pépites Québec étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule rond. Versez le sucre en poudre dans un saladier et ajoutez la farine, le cacao, le bicarbonate et la poudre à pâte préalablement tamisés.
- 2Versez la mayonnaise dans le saladier et incorporez-la aux ingrédients en mélangeant avec une cuillère en bois. Cassez les oeufs un à un et intégrez l'eau dans la préparation sans cesser de mélanger.
- 3Ajoutez 1/2 des pépites de chocolat dans le saladier, mélangez la pâte et versez-la dans le moule. Parsemez le reste de pépites sur la surface du gâteau et enfournez-le pour 40 minutes en surveillant bien la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
- 4Déposez votre gâteau sur une grille à pâtisserie afin qu'il refroidisse et démoulez-le sur une assiette.
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