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Préambule : Voici une recette de gâteau au chocolat confectionné avec autant de beurre que de sucre et gonflé à la levure chimique et aux blancs montés. Une pâte mousseuse et une cuisson longue sont les atouts d'une préparation très convoitée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de farine,
• 250 g de chocolat,
• 250 g de sucre,
• 250 g de beurre,
• 6 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Gonflé étape par étape:

• 1Mettez votre four en route, positionnez-le sur 200 °C afin de le préchauffer quelques instants et clarifiez les oeufs dans deux récipients différents.
• 2Fouettez les blancs avec énergie pour obtenir une mousse dense et ferme et faites dissoudre le beurre au bain-marie avec le chocolat.
• 3Battez les jaunes avec le sucre pour les blanchir, fusionnez le tout avec la farine, le sucre vanillé et la levure et incorporez la ganache.
• 4Une fois que l'appareil est lisse et homogène, amalgamez-le délicatement avec la mousse de blancs et transvasez la pâte dans un moule à manqué.
• 5Installez le plat bien garni dans votre four chaud et laissez cuire le gâteau pendant 40 minutes maximum sous surveillance.

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