Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Grand Chef
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Préambule : Laissez-vous tenter par l'un des desserts favoris : le gâteau au chocolat fondant et mi-cuit. Cette douceur nécessitera peu de cuisson et se réchauffera 10 secondes au four à micro-ondes pour un résultat à la hauteur d'un grand chef.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 110 g de chocolat noir à 70 % de cacao,
- 120 g + 1 c. à soupe de sucre semoule,
- 90 g + 1 c. à soupe de beurre,
- 40 g + 1 c. à soupe de farine T55,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Grand Chef étape par étape:
- 1Partagez le chocolat en carrés, insérez-les dans un bol avec le beurre et faites dissoudre le tout dans votre four à micro-ondes.
- 2Dès que le mélange atteint 50 °C, fouettez-le avec une fourchette pour le lisser et activez votre four sur 190 °C pour le préchauffer.
- 3Déposez les oeufs dans la cuve de votre robot mélangeur, joignez le sucre et lancez un mélange énergique pour obtenir un appareil onctueux.
- 4Videz la ganache dans la préparation, tamisez la farine par-dessus et brassez une nouvelle fois tous les éléments.
- 5Chemisez plusieurs ramequins en aluminium avec du beurre, de la farine et du sucre et remplissez-les au 3/4 avec la pâte homogène.
- 6Glissez toutes les timbales dans votre four chaud et laissez cuire les gâteaux durant 5 minutes environ.
- 7Une fois que les pâtisseries sont prêtes, installez-les sur une grille et patientez qu'elles tiédissent environ 5 minutes avant de les démouler.
- 8Puis servez-les aussitôt avec un nuage de crème fouettée et dégustez-les avec gourmandise.
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