Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Noir et Blanc Vanillé
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Préambule : Ce gâteau tout de chocolat blanc et noir vêtu sera d'une parfaite élégance sur votre table au moment du dessert. Laissez figer de préférence votre gâteau à température ambiante plutôt que de le placer au frais, ainsi votre nappage au chocolat blanc restera bien brillant.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 165 g de chocolat blanc,
- 165 g de chocolat noir,
- 5 oeufs,
- 125 g + 50 g de beurre,
- 125 g de sucre en poudre,
- 125 g de farine,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1 sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noir et Blanc Vanillé étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gateau rond. Détaillez 125 g de beurre en morceaux et cassez le chocolat noir en carrés.
- 2Placez les carrés de chocolat dans une casserole avec 60 ml d'eau, faites-les fondre et incorporez le beurre. Lissez bien et laissez tiédir.
- 3Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte. Versez les jaunes dans un saladier, faites-les blanchir avec le sucre et intégrez-y le mélange de chocolat et beurre fondus.
- 4Intégrez dans la préparation la farine, le sucre vanillé et la levure, sans cesser de fouetter pour bien homogénéiser la pâte et incorporez progressivement les blancs en neige à la cuillère.
- 5Placez la pâte dans votre moule et enfournez votre gâteau pour une demi-heure de cuisson. Laissez tiédir votre gâteau, démoulez-le et disposez-le sur une assiette.
- 6Coupez 50 g de beurre et le chocolat blanc en morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 60 ml d'eau, mélangez et intégrez les morceaux de beurre. Lissez votre nappage et recouvrez entièrement le gâteau en lissant bien les pourtours à la spatule. Laissez figer et dégustez sans plus attendre.
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