Recette Gateau au Chocolat Noir Fondant

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Préambule : Voici une recette inratable de gâteau au chocolat fondant à souhait que vous pourrez préparer très facilement en quelques minutes. Servez votre gâteau directement dans son moule car il est tellement fondant qu'il risquerait de se casser lors du démoulage.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

  • 240 g de chocolat noir pâtissier,
  • 60 g de farine,
  • 70 g de sucre en poudre,
  • 6 cl de lait,
  • 125 g de beurre,
  • 5 oeufs,
  • 45 g de crème fraîche épaisse,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noir Fondant étape par étape:

  • 1Beurrez un moule à gâteau rond. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux.
  • 2Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique dans une jatte. Versez le lait dans une casserole, faites-le bouillir avec le beurre et la crème fraîche et ajoutez le chocolat hors du feu. Lissez
  • 3Faites blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier en les fouettant au batteur électrique et versez la farine sans cesser de fouetter jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • 4Ajoutez le mélange de lait, beurre, crème et chocolat dans le saladier, mélangez le tout à la spatule et intégrez-les cuillère par cuillère à la préparation.
  • 5Versez la préparation dans le moule et faites cuire votre gâteau une quinzaine de minutes dans votre four préalablement préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).
  • 6Laissez refroidir votre gâteau dans son moule et dégustez-le sans plus attendre.

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