Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Noir Levure
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Préambule : Réalisez un gâteau au chocolat moelleux et aérien grâce à la levure que vous ajouterez à la pâte et aux blancs d'oeufs battus en neige. Agrémentez votre gâteau de quelques décors en sucre au moment de le servir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 250 g de chocolat noir pâtissier,
- 5 oeufs,
- 185 g de sucre en poudre,
- 65 g de farine,
- 185 g de beurre,
- 3/4 d'un paquet de levure chimique,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noir Levure étape par étape:
- 1Beurrez un moule à manqué. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre ensemble au bain-marie.
- 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique dans une terrine.
- 3Versez le chocolat et le beurre fondus dans un saladier et ajoutez-y successivement le sucre et les jaunes d'oeufs un à un tout en mélangeant la préparation entre chaque ajout.
- 4Intégrez la farine et la levure dans le saladier sans cesser de mélanger pour bien homogénéiser la pâte et incorporez délicatement les blancs d'oeufs en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
- 5Transvidez la pâte dans le moule et faites cuire votre gâteau pendant environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Démoulez votre gâteau une fois tiède sur une assiette.
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