Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Noir Ultra Moelleux

Préambule : Ce gâteau au chocolat ultra moelleux vous séduira de par sa saveur chocolatée et sa texture aérienne. Vous agrémenterez chaque part de gâteau servie d'une sauce préparée à base de cassonade et de cacao en poudre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 130 g de chocolat noir,
• 20 g + 20 g de cacao non sucré,
• 125 g de farine avec levure,
• 1 oeuf,
• 125 g de sucre en poudre,
• 230 g de cassonade,
• 60 g de beurre,
• 18 cl de lait,
• 25 cl d'eau

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noir Ultra Moelleux étape par étape:

• 1Beurrez et farinez un moule à cake. Tamisez la farine avec 20 g de cacao dans un saladier. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites-les fondre à feu doux dans deux casseroles distinctes. Versez le chocolat fondu dans le saladier et mélangez.
• 2Versez le lait dans une terrine et ajoutez-y successivement le beurre, l'oeuf et le sucre tout en mélangeant au fouet. Intégrez le mélange chocolat/farine/cacao et homogénéisez la pâte au fouet.
• 3Transvidez la pâte dans votre moule et faites cuire votre gâteau dans votre four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laissez refroidir et démoulez-le.
• 4Placez la cassonade et 20 g de cacao dans une jatte. Faites bouillir l'eau dans une casserole et versez-la dans la jatte. Mélangez bien la sauce et nappez chaque part de gâteau d'une bonne cuillérée.
  

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