Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Noix Maizena
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Préambule : Retrouvez l'alliance réussie des noix et du chocolat dans cette recette de gâteau, dont le biscuit est préparé à partir de noix mixées et recouvert d'un nappage gourmand au chocolat. Décorez votre gâteau de quelques cerneaux de noix entiers.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 300 g de cerneaux de noix,
- 110 g de chocolat noir,
- 3 oeufs,
- 50 g de maizena,
- 30 ml de lait,
- 50 g de beurre,
- 135 g de sucre semoule,
- 1 pincée de sel,
- 1 c. à café de café soluble
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noix Maizena étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Mixez finement les cerneaux de noix en ayant pris soin d'en réserver une douzaine pour la décoration de votre gâteau.
- 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique dans une jatte. Faites blanchir les jaunes avec le sucre dans un saladier en les mélangeant énergiquement au fouet et intégrez la maizena sans cesser de fouetter.
- 3Incorporez les blancs en neige à la cuillère dans la préparation et versez les noix mixées. Mélangez bien le tout et versez votre pâte dans un moule rond que vous aurez graissé avec 20 g de beurre.
- 4Placez votre gâteau au four pour environ 50 minutes de cuisson. Coupez le chocolat et 30 g de beurre en morceaux et faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Versez le lait, le café soluble et lissez le nappage à la spatule.
- 5Démoulez votre gâteau sur une assiette de service et recouvrez-le entièrement de nappage en lissant bien les pourtours. Déposez harmonieusement les cerneaux de noix réservés et placez votre gâteau au réfrigérateur.
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