Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Patissier Noisette
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Préambule : Les noisettes qui garnissent la pâte de ce gâteau au chocolat apportent une texture croquante en bouche qui ne laisse pas indifférent. Agrémentez votre gâteau en le parsemant de sucre glace ou en l'accompagnant de crème anglaise.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 100 g de noisettes,
- 140 g de chocolat pâtissier,
- 4 oeufs,
- 190 g de sucre,
- 125 g de farine,
- 150 g de beurre,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Patissier Noisette étape par étape:
- 1Beurrez un moule à cake et préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Coupez le chocolat en carrés et détaillez le beurre en morceaux. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- 2Cassez les oeufs et séparez les blancs de jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique dans une terrine.
- 3Versez les noisettes dans un saladier et ajoutez-y les morceaux de beurre et le sucre. Travaillez le tout énergiquement au fouet et incorporez les jaunes d'oeufs un à un, la farine puis le chocolat fondu.
- 4Homogénéisez la pâte en la mélangeant bien au fouet puis intégrez délicatement les blancs en neige en soulevant la préparation à la cuillère.
- 5Transvidez la pâte dans le moule et faites cuire votre gâteau une vingtaine de minutes. Laissez-le refroidir avant de le démouler et le servir.
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