Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Quebec

Préambule : Voici une recette très pratique pour les étudiants encore peu équipés ou pour les personnes qui n'ont pas de balance de ménage à leur disposition. Toutes les proportions de cette recette sont à mesurer à l'aide d'une tasse, mesure traditionnelle au Québec : vous obtiendrez un bon gâteau au chocolat, moelleux et bien parfumé. Une tasse correspond à 25 cl.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2/3 d'une tasse de cacao,
• 2 tasses de sucre,
• 2 tasses 1/4 de farine,
• 3/4 d'une tasse de beurre,
• une tasse et demi de lait,
• 2 oeufs,
• une cuillère à café de bicarbonate de bicarbonate de soude,
• une cuillère à café de levure chimique,
• une demi-cuillère à café de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Quebec étape par étape:

• 1Faites ramollir le beurre à température ambiante.
• 2Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué.
• 3Dans un bol, tamisez la levure, le cacao, la farine et une pincée de sel.
• 4Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli avec le sucre.
• 5Cassez les oeufs un à un sur la terrine en mélangeant entre chaque ajout.
• 6Incorporez environ 1/3 du mélange tamisé, puis 1/3 du lait.
• 7Recommencez 2 fois cette étape.
• 8Remplissez le moule et faites cuire 35 minutes.

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