Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat qui se Tient

Préambule : Sur le principe des brownies américains, voici un astucieux gâteau qui se mange à la main, sans assiette à dessert ni cuillère : bien pratique pour les grandes assemblées et les goûters d'enfants ! Vous obtiendrez un gâteau au chocolat à la texture ferme, mais néanmoins toujours bien moelleuse et fondante. Servez en parts triangulaires ou carrées. La recette Gateau au Chocolat qui se Tient a été imprimée 29 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 125 g de chocolat noir,
• 3 oeufs,
• 120 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 80 g de farine,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat qui se Tient étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué et tapissez-le avec de la farine.
• 2Dans une casserole, faites fondre le chocolat dessert à feu doux. Hors du feu, ajoutez-y le beurre en parcelles.
• 3Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
• 4Montez les blancs en neige avec un peu de sel.
• 5Dans une terrine, travaillez les jaunes et le mélange de chocolat fondu.
• 6Ajoutez-y le sucre, puis la farine. Mélangez bien.
• 7Incorporez les blancs en neige à la préparation et mélangez doucement.
• 8Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 20 minutes.

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