Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Sans Lait

Préambule : Cette recette gourmande est spécialement adaptée aux personnes présentant des allergies alimentaires. En remplaçant le beurre et la farine par de la crème de soja et de la maïzena, vous obtiendrez un délicieux moelleux au chocolat nappé de glaçage fondant, le tout à la fois sans lait et sans gluten. La recette Gateau au Chocolat Sans Lait par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g + 200 g de chocolat,
• 60 g de poudre d'amandes,
• 10 cl + 20 cl de crème de soja,
• 40 g de maïzena,
• 120 g de sucre,
• 3 oeufs,
• deux cuillères à café d'extrait de vanille,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Sans Lait étape par étape:

• 1Dans une casserole, faites fondre à feu doux 10 cl de crème de soja avec 200 g de chocolat haché. Mélangez et réservez le glaçage.
• 2Huilez un moule à manqué au pinceau.
• 3Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
• 4Montez les blancs en neige en ajoutant le sel.
• 5Versez les jaunes dans une terrine et travaillez-les avec le sucre.
• 6Faites fondre 200 g chocolat à feu doux et versez-le sur la terrine.
• 7Ajoutez 20 cl de crème de soja.
• 8Parfumez avec la vanille.
• 9Incorporez successivement à la préparation la maïzena, les amandes en poudre et les blancs en neige.
• 10Remplissez le moule et passez au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
• 11Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le napper de ganache.

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