Page FacebookRecette Gateau au Chocolat sans Levure 4 Oeufs
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Préambule : Nul besoin de levure pour obtenir un gâteau au chocolat généreux et gonflé. Pour cela, il vous suffira d'incorporez à la pâte, que vous travaillerez de préférence au robot, un soupçon de bicarbonate de soude. Placez votre gâteau au frais avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:
- 1 c. à café de bicarbonate de soude,
- 70 g de cacao en poudre,
- 4 oeufs,
- 200 g de beurre,
- 330 g de sucre roux,
- 370 g de farine,
- 35 cl de lait fermenté,
- 1 c. à café de poudre de vanille
Préparation de la recette Gateau au Chocolat sans Levure 4 Oeufs étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Tamisez la farine, le cacao et le bicarbonate dans un saladier.
- 2Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans le bol de votre robot. Ajoutez le sucre et travaillez l'ensemble quelques instants jusqu'à l'obtention d'une mousse.
- 3Intégrez successivement la poudre de vanille et les oeufs dans le robot sans cesser de mélanger. Une fois la préparation bien lisse, incorporez en alternance 1/3 de lait et 1/3 du mélange de farine/cacao/bicarbonate tamisés jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 4Homogénéisez la pâte, versez-la dans le moule et enfournez-le pour une heure de cuisson. Laissez tiédir votre gâteau, démoulez-le sur un plat et réservez au réfrigérateur.
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