Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Thermomix Tm5
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Préambule : Le TM5 est l'un des derniers modèles sortis de cette gamme, parmi les nombreux Thermomix mis en vente. Celui-ci possède de nouvelles fonctionnalités pour une meilleure cuisine au quotidien, notamment pour un gâteau au chocolat.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 125 g + 100 g de chocolat noir pâtissier détaillé en morceaux,
- 50 g de noix de coco râpée,
- 1 sachet de levure chimique,
- 80 g de crème fraîche épaisse,
- 100 g de beurre coupé en morceaux,
- 100 g de crème liquide entière,
- 100 g de sucre,
- 50 g de farine,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Thermomix Tm5 étape par étape:
- 1Allumez votre four à 180 °C et broyez 125 g de chocolat pâtissier dans votre Thermomix à vitesse 10 pendant 10 secondes. Rassemblez ensuite les bords avec une maryse avant d'ajouter le beurre.
- 2Lancez le robot à vitesse 2 et à 50 °C pendant 4 minutes de façon à faire fondre les deux ingrédients puis ajoutez la levure et la farine tamisées au préalable, les oeufs, le sucre et la crème fraîche.
- 3Fouettez à vitesse 5 pendant 15 secondes avant de récupérer à nouveau les résidus sur les parois avant de remélanger à vitesse 3 pendant 15 secondes. Déplacez ensuite dans un moule à manqué.
- 4Enfournez alors 15 minutes jusqu'à ce que l'intérieur du gâteau soit sec, puis laissez refroidir quelques instants avant de démouler. Pendant ce temps, lavez le bol du Thermomix à l'eau claire.
- 5Broyez à nouveau 100 g de chocolat dans ce dernier pendant 10 secondes à vitesse 10 puis récupérez le chocolat sur les parois avant de le faire fondre à vitesse 2 et à 50 °C pendant 3 minutes.
- 6A ce terme, versez la crème liquide entière dans l'appareil et lancez à vitesse 4 et à 60 °C pendant 1 minute. Il ne vous reste plus qu'à napper le gâteau avec avant de servir décoré de noix de coco râpée.
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