Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Type Brownie

Préambule : Les brownies sont un vrai régal pour le goûter ! Cette pâtisserie parfumée au chocolat est typiquement américaine : elle se découpe en carrés et se mange directement à la main. Notre recette contient de la crème fraîche pour plus de moelleux. Nous y avons aussi ajouté des noix et un glaçage au chocolat. Ce gâteau se conserve facilement pendant plusieurs jours.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g + 50 g de chocolat noir dessert,
• 12 noix,
• 50 g de noisettes en poudre,
• 3 oeufs,
• 50 g de farine,
• 120 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• deux cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Type Brownie étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 160°C et beurrez un moule carré.
• 2Faites chauffer la crème fraîche et versez-la encore chaude sur 50 g de chocolat dessert haché. Réservez la ganache.
• 3Décortiquez les noix et émiettez-les.
• 4Cassez les oeufs dans une terrine.
• 5Ajoutez-y le sucre, la farine et les noisettes en poudre. Mélangez.
• 6Faites fondre le chocolat à feu doux et versez-le sur la terrine.
• 7Ajoutez enfin les noix à la préparation.
• 8Versez la pâte dans le moule et passez au four pendant 25 minutes.
• 9Démoulez le gâteau sur une grille à pâtisserie et laissez-le refroidir.
• 10Faites légèrement tiédir la ganache, si besoin, et glacez-en le gâteau refroidi avec une spatule.
• 11Laissez prendre au frais et découpez en carrés pour servir.

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