Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Van Houten sans Beurre

Préambule : Le cacao non sucré Van Houten apporte une belle couleur et une saveur intense à ce délicieux gâteau au chocolat. Dans cette recette peu commune, le beurre est remplacé par du yaourt grec, une variante intéressante qui apporte un goût légèrement acidulé inhabituel ainsi qu'une texture moelleuse à la pâte. Vous pouvez ajouter un peu de Grand Marnier.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 70 g de cacao Van Houten,
• 2 yaourts grecs,
• 3 oeufs,
• 10 cl d'huile,
• 140 g de farine,
• 220 g de sucre roux,
• deux cuillères à café de levure,
• une cuillère à soupe de café espresso dilué,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Van Houten sans Beurre étape par étape:

• 1Dans une terrine, tamisez le cacao, la levure et la farine. Ajoutez le sucre et formez un puits.
• 2Versez-y les yaourts, l'huile et les oeufs.
• 3Parfumez la pâte avec le café dilué.
• 4Remplissez un moule beurré et passez au four préchauffé à 175°C pendant 40 minutes.

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