Recette › Gateau › Gateau au Yaourt › Gateau au Yaourt Leger Thermomix

Préambule : Munissez-vous sans plus attendre de votre Thermomix qui vous permettra de réaliser sans efforts un gâteau au yaourt à la texture aérienne. Pour cela, vous intégrerez à votre pâte un peu de maizena en complément de la farine. La recette Gateau au Yaourt Leger Thermomix a été imprimée 18 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 yaourt nature,
• 85 g de maïzena,
• 170 g de farine,
• 3 oeufs,
• 140 g de sucre en poudre,
• 8 cl d'huile végétale,
• 1 c. à soupe de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 15 ml d'extrait de vanille

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Leger Thermomix étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes, placez les blancs dans le bol de votre Thermomix et donnez deux pulsations de turbo. Intégrez une pincée de sel dans le bol, placez le fouet, réglez votre Thermomix sur la vitesse 4 et lancez-le pendant trois minutes.
• 2Au bout de ce temps, réglez la température du Thermomix sur 37°C, relancez-le pendant deux minutes et transvidez les blancs en neige dans une jatte.
• 3Placez le yaourt dans le bol du Thermomix et ajoutez les sucres en poudre et vanillé, la farine, la maizena, la levure, les oeufs, l'huile et l'extrait de vanille. Réglez le Thermomix sur la vitesse 5 et lancez-le pendant une minute.
• 4Raclez les parois du bol avec une spatule, intégrez-y la moitié des blancs en neige, réglez le Thermomix sur la vitesse cuillère et lancez-le pendant une minute et trente secondes.
• 5Incorporez enfin le reste des blancs en neige dans le bol, réglez votre Thermomix sur la vitesse 2 et lancez-le une dernière fois pendant une minute et trente secondes.
• 6Graissez un moule à manqué avec une noix de beurre, transvidez-y la pâte, placez votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour quarante minutes de cuisson et démoulez-le une fois tiède sur un plat.

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