Recette › Gateau › Gateau aux Pommes › Gateau aux Pommes Cannelle

Préambule : Vous laisseriez-vous tenter par ce gâteau bien moelleux, agrémenté de pommes et délicatement parfumé à la cannelle ? Et si je vous disais en plus qu'il contient des amandes effilées ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 pommes,
• 50 g d'amandes effilées (facultatif),
• 1/2 cuillère à soupe de cannelle,
• 3 oeufs,
• 150 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 120 g de sucre en poudre,
• un demi-sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau aux Pommes Cannelle étape par étape:

• 1Épluchez les pommes, ôtez-en les trognons et coupez-les en petits dés ; un peu de jus de citron les empêchera de brunir. Faites aussi griller les amandes effilées à sec dans une poêle pendant quelques minutes.
• 2Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez tous les ingrédients secs dans une terrine et ménagez un puits au milieu. Versez-y les oeufs et incorporez-les avec un fouet avant d'ajouter le beurre légèrement tiédi. Mélangez bien.
• 3Quand la pâte est devenue lisse et homogène, ajoutez-y les amandes grillées et les pommes en dés. Mélangez délicatement la préparation avec une cuillère en bois pour ne pas écraser ces ingrédients.
• 4Versez la pâte dans un grand moule rond beurré et fariné puis passez le gâteau au four préchauffé à 180°C. Le moelleux va cuire en 20 à 30 minutes, selon la puissance de votre four. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.

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