Recette › Gateau › Gateau aux Pommes › Gateau aux Pommes Quatre Quart

Préambule : Le secret du quatre-quarts ? Un mélange à parts égales de sucre en poudre, d'oeufs, de farine et de beurre. Cette version tendre et moelleuse contient aussi des pommes fondantes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 3 oeufs,
• 150 g de beurre,
• 150 g de farine,
• 150 g de sucre,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau aux Pommes Quatre Quart étape par étape:

• 1Beurrez soigneusement un moule à gâteau et faites fondre les 150 g de beurre au four à micro-ondes.
• 2Mélangez au fouet le sucre avec le beurre fondu refroidi. Toujours en battant, ajoutez-y les oeufs les uns après les autres : le mélange gonfle.
• 3Tamisez la farine sur la préparation et mélangez avec une cuillère en bois pour avoir une pâte homogène.
• 4Pelez les pommes et détaillez-les en tranches. Rangez-les en rosace au fond du moule et versez la pâte par-dessus. Passez le tout 25 minutes au four préchauffé à 180°C, en surveillant la cuisson.

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