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Préambule : Ce gâteau aux pommes doublement fruité est à base de compote de pommes, pour une texture légère et moelleuse, sans trop de matières grasses. Parfait pour un goûter entre copines ! La recette Gateau aux Pommes Ultra Moelleux a été imprimée 255 fois et mise en favoris 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 200 g de compote de pommes,
• 275 g de farine,
• 140 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Gateau aux Pommes Ultra Moelleux étape par étape:

• 1Sortez le beurre à l'avance pour qu'il ramollisse à température ambiante. Préchauffez votre four à 160°C et découpez les pommes pelées en cubes.
• 2Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige ferme avec un peu de sel. Réservez-les au frais.
• 3Avec un batteur électrique, travaillez le sucre et le beurre pour avoir une crème mousseuse. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs.
• 4Avec une spatule, incorporez la compote et la farine à la préparation : le mélange doit être épais et homogène.
• 5Ajoutez 1/3 des blancs à la pâte pour la détendre. Incorporez le reste en mélangeant délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
• 6Ajoutez les pommes à la pâte, versez l'ensemble dans un moule en silicone et passez au four 40 minutes.

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