Page FacebookRecette Gateau Chocolat Betterave
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Préambule : Idéal pour surprendre vos invités lors d'une occasion particulière, nous vous proposons de tester un gâteau au chocolat spécial, cuisiné avec de la betterave ! Vous ne serez pas déçu de cette nouvelle expérience gourmande et originale !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:
- 400 g de betteraves,
- 250 g de chocolat 70 %,
- 220 g de cassonade,
- 80 g de farine,
- 50 g de poudre d'amande,
- 25 g de cacao,
- 5 cl de café fort,
- 4 oeufs,
- 3 c. à soupe de miel,
- 3 cl d'huile de colza,
- Sel
Préparation de la recette Gateau Chocolat Betterave étape par étape:
- 1Commencez par réduire le chocolat en carrés puis vous pourrez le faire fondre idéalement dans un bain-marie en remuant de temps en temps. Profitez-en pour préchauffer votre four sur 150 °C puis sortez le moule à gâteau.
- 2Utilisez l'huile pour le graisser puis munissez-vous d'un grand bol pour y casser les oeufs. Ajoutez le sucre puis servez-vous d'un batteur électrique pour mélanger le tout jusqu'à faire mousser votre préparation.
- 3Incorporez ensuite le miel, la farine, le cacao, les amandes et un peu de sel. Préparez la betterave en la cuisant à la vapeur puis vous pourrez la passer dans un mixer afin d'en faire une purée.
- 4Réunissez alors la purée de betterave avec le chocolat, le café et l'huile puis remuez pour bien homogénéiser le tout. Vous pourrez donc remplir le plat à gâteau puis l'enfourner pour une heure de cuisson.
- 5Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau et vous pourrez déguster votre préparation immédiatement !
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