Recette Gateau Chocolat Coco

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Préambule : Issue du régime paléo, cette recette de gâteau chocolat à la noix de coco est adaptée aux personnes mangeant sans gluten. Réalisée très rapidement, elle vous offre la possibilité de proposer un dessert à la fois appétissant et sain.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 50 g de chocolat noir,
  • 50 g de poudre d'amande,
  • 3 c. à soupe de lait de coco,
  • 2 oeufs,
  • 1 c. à soupe de farine de coco,
  • 1 c. à soupe de miel

Préparation de la recette Gateau Chocolat Coco étape par étape:

  • 1Brisez le chocolat en petits morceaux et mettez-le au fond d'un bol. Ajoutez le lait de coco et faites fondre le tout au micro-ondes. Mélangez bien.
  • 2Puis, incorporez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre. Enfin, ajoutez la farine de coco, la poudre d'amande et le miel. Remuez et réservez.
  • 3Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée.
  • 4Versez-la dans un moule recouvert de papier cuisson.
  • 5Enfournez pendant 10 minutes environ à 180°C.
  • 6Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le dévorer.

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