Recette Gateau Chocolat de Pâques

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Préambule : Pour célébrer les fêtes de Pâques comme il se doit, vous devrez absolument servir un dessert chocolaté en fin de repas. Nous vous proposons un gâteau au chocolat spécial Pâques, cuisiné avec du yaourt et du sucre vanillé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 400 g de chocolat noir,
  • 280 g de beurre,
  • 4 oeufs,
  • 3 pots de farine,
  • 2 pots de sucre,
  • 1 yaourt,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Chocolat de Pâques étape par étape:

  • 1Coupez votre beurre en morceaux puis passez-le au four à micro-ondes ou faites-le fondre dans un bain-marie. Munissez-vous pendant ce temps d'un saladier pour y verser le yaourt mais conservez le pot pour doser les autres ingrédients.
  • 2Allumez le four sur 180°C puis sortez un bol. A l'intérieur, fouettez les oeufs pour obtenir une omelette et versez-y les deux sucres ainsi que le sel, les oeufs battus, la farine et la levure.
  • 3Mélangez le tout puis déposez cet appareil dans le saladier pour le réunir avec le yaourt. Mélangez encore puis versez le beurre et homogénéisez votre préparation.
  • 4Sortez un plat à gâteau, chemisez-le de papier sulfurisé puis remplissez-le avec votre pâte pour cuire le gâteau 40 minutes. Pendant ce temps, vous pourrez découper le chocolat en carrés et le placer dans un saladier.
  • 5Faites chauffer le chocolat au bain-marie avec du beurre, en remuant régulièrement pour qu'il fonde tranquillement puis patientez que le mélange refroidisse. Une fois le gâteau cuit, sortez-le et ouvrez-le en deux.
  • 6Garnissez-le avec votre ganache au chocolat puis rejoignez les deux moitiés de gâteau. Vous pourrez ensuite vous servir des 2 tiers de ganache restant pour recouvrir le gâteau dans son intégralité puis le réserver quelques heures au réfrigérateur.

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