Recette Gateau Chocolat Facile

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Préambule : Très facile et pratique, cette recette de gâteau au chocolat se prépare avec des ingrédients simples qu'on a souvent dans sa cuisine. Vous pouvez le déguster avec une boule de glace ou une crème anglaise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de chocolat noir,
  • 180 g de sucre de canne,
  • 100 g + 15 g de beurre,
  • 80 g de farine,
  • 6 oeufs,
  • Sucre glace extra-fluide pour le décor,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Chocolat Facile étape par étape:

  • 1Montez les blancs en neige avec le sel. Quand ils sont fermes, réservez au frigo.
  • 2Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le à fondre avec un peu d'eau. Remuez souvent pour obtenir une belle pâte chocolatée, puis retirez du feu afin d'ajouter 100 g de beurre. Mélangez. Le beurre va fondre et se mêler au chocolat fondu. Laissez tiédir.
  • 3Récupérez les jaunes d'oeufs que vous battez au fouet avec le sucre de canne. Lorsque le mélange est clair et aérien, incorporez d'abord le chocolat et le beurre fondus puis la farine et la levure tamisées.
  • 4Préchauffez votre four à 180 °C. Terminez en incorporant les blancs en neige à la préparation chocolatée à l'aide d'une maryse.
  • 5Préparez un moule de cuisson en le beurrant et en le farinant. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  • 6Le gâteau sera croustillant sur le dessus et légèrement fondant à l'intérieur. Allongez le temps de cuisson pour un gâteau plus sec.
  • 7Avant de servir, démoulez et décorez de sucre glace tamisé.

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