Page FacebookRecette Gateau Chocolat Fruit Rouge
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Préambule : Combinez la saveur intense du chocolat noir avec l'acidité naturelle des fruits rouges dans un gâteau au coeur coulant. Il vous suffira d'insérer un coulis congelé au centre de chaque ramequin avant de démarrer la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat noir corsé,
- 100 g de fruits rouges,
- 80 g de sucre en poudre,
- 50 g + 1 c. à café de beurre,
- 3 oeufs,
- 2 c. à soupe d'eau,
- 1 c. à soupe + 1 c. à café de farine
Préparation de la recette Gateau Chocolat Fruit Rouge étape par étape:
- 1Rincez les fruits rouges, réduisez-les en bouillie avec l'eau et insérez le coulis dans quatre cavités d'un bac à glaçons.
- 2Rangez le tout dans votre congélateur durant une demi-heure, éclairez votre four et positionnez-le sur 240°C pour le préchauffer un instant.
- 3Concassez le chocolat en morceaux, déposez les carrés dans un bol avec le beurre et faites dissoudre les éléments dans votre four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500W.
- 4Cassez les oeufs dans une jatte, fouettez-les activement avec le sucre et la farine et combinez le mélange avec la ganache.
- 5Pendant que la pâte refroidit doucement, graissez quatre petits moules avec un peu de beurre et chemisez-les avec un nuage de farine.
- 6Garnissez les ramequins préparés avec la préparation homogène à mi-hauteur et insérez un glaçon au centre de chaque unité.
- 7Glissez les plats dans votre four chaud et laissez cuire les gâteaux pendant une dizaine de minutes pour que le coeur reste bien coulant.
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