Page FacebookRecette Gateau Chocolat Glacage
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Préambule : Chocovore 1 jour, chocovore toujours ! Et ce n'est pas cette recette de gâteau au chocolat qui va contredire cet adage. Alléchant avec son joli glaçage très décoratif, ce dessert est le must de la pâtisserie gourmande et rapide.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 200 g + 150 g de chocolat noir,
- 150 g de farine avec levure incorporée,
- 140 g de sucre,
- 50 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 25 cl de crème fraîche,
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de la recette Gateau Chocolat Glacage étape par étape:
- 1Préchauffez le four à 180 °C.
- 2Placez 150 grammes de chocolat préalablement brisé dans un récipient et mettez à chauffer au four à micro-ondes. Réservez.
- 3Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette, puis sucrez avec les 2 sucres.
- 4Remuez puis ajoutez la farine tout en mélangeant afin d'obtenir un mélange homogène.
- 5Incorporez la crème fraîche et fouettez pour bien l'intégrer à l'appareil.
- 6Videz la pâte dans un moule à manqué en silicone et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Plantez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit comme il faut. Le cas échéant prolongez la cuisson de 5 en 5 minutes en surveillant.
- 7Ôtez du four et laissez refroidir avant démoulage dans un plat de service.
- 8Préparez le glaçage en faisant fondre au four à micro-ondes le beurre et le chocolat restant. Remuez avec une marquise jusqu'à parfaite dissolution, puis nappez-en le gâteau en partant de son centre et en lissant vers l'extérieur.
- 9Conservez au réfrigérateur jusqu'à l'heure de le servir.
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