Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau Chocolat Lait

Préambule : Rehaussez la saveur naturelle et intense du chocolat avec une touche de cannelle et détendez votre appareil avec du lait. Vous préparerez une pâte aérée avec des blancs montés et enrichie au beurre et obtiendrez un gâteau absolument exquis.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat,
• 250 g de beurre fondu,
• 200 g de sucre,
• 6 oeufs,
• 8 c. à soupe de lait,
• 6 c. à soupe de farine tamisée,
• 1 sachet de levure,
• Vanille,
• Cannelle,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Chocolat Lait étape par étape:

• 1Commencez par allumer votre four sur le thermostat 180 °C et clarifiez les oeufs dans deux jattes différentes.
• 2Fouettez vivement les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur manuel et faites fondre le chocolat dans le lait avec le beurre, la vanille et la cannelle.
• 3Unissez la ganache parfumée avec le mélange blanchi, éparpillez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel et brassez énergiquement tous les ingrédients.
• 4Parallèlement, battez solidement les blancs en neige et aérez délicatement la pâte lisse avec cette mousse onctueuse.
• 5Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène et uniforme, étalez-la soigneusement dans un moule et faites cuire le gâteau au four pendant 35 minutes maximum.

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