Page FacebookRecette Gateau Chocolat Mascarpone
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Préambule : Vous souhaitez faire plaisir à vos enfants en leur préparant un joli dessert comme chez le pâtissier ? Mélangez du mascarpone au chocolat fondu et vous verrez que votre gâteau remportera un franc succès auprès de toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 250 g de mascarpone,
- 300 g de chocolat noir,
- 50 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 40 g de farine,
- 75 g de sucre glace
Préparation de la recette Gateau Chocolat Mascarpone étape par étape:
- 1Allumez le four en préchauffage à 150 °C (chaleur tournante).
- 2Mettez 200 g de chocolat à fondre au micro-ondes, en remuant toutes les 30 secondes. Mélangez jusqu'à avoir une crème bien lisse. Déposez le mascarpone dans un saladier et fouettez au batteur électrique.
- 3Amalgamez le mascarpone, préalablement laissé à température ambiante, avec le chocolat et mélangez bien.
- 4Incorporez les oeufs un à un (eux aussi préalablement laissés à température ambiante). Battez énergiquement entre chaque oeuf pendant 30 secondes, sans aérer.
- 5Ajoutez le sucre glace, dès que la préparation est un peu liquide. Mélangez.
- 6Incorporez la farine et remuez. Versez la pâte dans un moule en silicone, carré de préférence.
- 7Placez dans le four pendant 25 minutes. Piquez-le avec une pointe de couteau, si vous voyez qu'il gonfle trop. Démoulez-le froid.
- 8Faites le glaçage en mettant les 100 g de chocolat restants à fondre. Incorporez le beurre par petites touches.
- 9Réservez le glaçage pour qu'il soit crémeux, puis étalez la préparation sur le gâteau. Lissez le dessus et les côtés avec un grand couteau. Sortez le gâteau du frigo une demi-heure avant la dégustation.
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