Page FacebookRecette Gateau Chocolat Meringue
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Préambule : Que ce soit pour un dessert ou pour le goûter, ce gâteau au chocolat et à la meringue fera fondre tout le monde. Une touche croustillante et un coeur fondant pour ce gâteau particulièrement simple à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 340 g de chocolat noir haché,
- 170 g de beurre en dés,
- 150 g de sucre en poudre,
- 35 g de farine,
- 5 gros oeufs à température ambiante,
- 2 pincées de sel,
- 1,5 c. à café d'extrait de vanille,
- 1/2 c. à café de café lyophilisé,
- Sucre glace
Préparation de la recette Gateau Chocolat Meringue étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 160°C, puis tapissez le fond d'un moule de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- 2Mettez le beurre et le chocolat dans un récipient, puis faites fondre au four à micro-ondes pendant 4 minutes en mélangeant bien toutes les minutes.
- 3Laissez le chocolat fondu refroidir, puis ajoutez l'extrait de vanille, la moitié du sucre, 1 pincée de sel et le café. Ensuite, incorporez un après l'autre les jaunes d'oeufs et terminez par la farine.
- 4Maintenant, montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel dans un batteur électrique. Quand le mélange commence à mousser, ajoutez le reste du sucre en augmentant la vitesse du batteur afin d'obtenir une meringue bien ferme.
- 5Prenez 1/4 de blancs en neige et ajoutez-le au mélange de chocolat fondu. Mélangez, puis ajoutez le reste des blancs.
- 6Versez votre pâte dans votre moule, puis faites cuire au four pendant 30 minutes.
- 7Laissez votre gâteau refroidir, puis saupoudrez de sucre glace.
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