Page FacebookRecette Gateau Chocolat Pistache
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Préambule : Cette recette de gâteau au chocolat et à la pistache a un coeur fondant aux amandes qui va faire le bonheur de tous les gourmands ! Vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes ou des noisettes grillées au sucre.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de chocolat noir pour la pâtisserie,
- 35 g d'éclats de pistache,
- 50 g d'amandes en poudre,
- 75 g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 100 g de beurre,
- 125 g de sucre semoule,
- 4 oeufs
Préparation de la recette Gateau Chocolat Pistache étape par étape:
- 1Mettez le four à préchauffer à 200°C puis beurrez et farinez un plat rond pour gâteaux.
- 2Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un bol avec 75 g de beurre et mettez-le à fondre dans le four à micro-ondes pendant 2 minutes à 500 watts.
- 3Faites fondre le reste du beurre dans le four à micro-ondes pendant 30 secondes à la même puissance et mélangez-le avec la poudre d'amande. Ajoutez 25 g de sucre semoule et mélangez à nouveau.
- 4Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis ajoutez les jaunes d'oeufs un par un dans la préparation à base de chocolat. Ajoutez les 100 g de sucre restant et mélangez bien.
- 5Montez les blancs en neige avec un fouet électrique puis, lorsqu'ils sont assez fermes, incorporez-les dans la préparation au chocolat avec une large spatule en bois.
- 6Ajoutez la farine et la levure préalablement passées au tamis par étape, en pluie au-dessus du saladier. Remuez tout au long des ajouts.
- 7Versez 2/3 de la pâte au chocolat dans le moule puis déposez la pâte au sucre et aux amandes au centre. Recouvrez de pâte au chocolat, saupoudrez de pistaches et enfournez pendant 15 minutes.
- 8Baissez le feu à 160°C et laissez cuire encore 20 minutes en surveillant.
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