Page FacebookRecette Gateau Chocolat qui Gonfle
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Préambule : Le secret d'un gâteau au chocolat qui gonfle bien et offre un coeur léger réside bien entendu dans l'ajout de levure chimique, mais aussi dans le mode de préparation. Cette version vous aidera à en percer les énigmes !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 200 g de chocolat noir,
- 150 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 80 g de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 oeufs
Préparation de la recette Gateau Chocolat qui Gonfle étape par étape:
- 1Mettez votre four en marche à 180°C (thermostat 6) puis dans une jatte, blanchissez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur.
- 2Cassez ensuite le chocolat en carrés dans un bol micro-ondable, joignez le beurre et faites chauffer le tout jusqu'à ce que tout soit bien liquéfié. Mélangez bien à la maryse et versez progressivement la ganache obtenue sur les oeufs, en brassant bien.
- 3Tamisez la levure et la farine par-dessus, unifiez bien la pâte et remplissez-en un moule à gâteaux antiadhésif ou en silicone. Enfournez à peu près 25 minutes, en fonction de la puissance de votre four. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez soit de suite, soit après refroidissement selon votre préférence.
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