Page FacebookRecette Gateau Chocolat qui Monte
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Préambule : Voici la recette parfaite du gâteau au chocolat qui gonfle, ou qui monte vers le ciel pour les poètes. Sans beurre mais avec de la crème, il est moelleux sans être trop gras et lourd.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de chocolat à pâtisserie,
- 3 oeufs,
- 80 g de sucre,
- 20 cl de crème liquide épaisse,
- 80 g de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau Chocolat qui Monte étape par étape:
- 1Mettez le four à préchauffer à 180 °C, puis beurrez et farinez un moule à gâteau rond avec des bords larges.
- 2Séparez les jaunes des blancs, puis montez les blancs en neige et réservez.
- 3Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes pendant 1 minute à 600 W. Mélangez bien à mi-cuisson.
- 4Fouettez les jaunes et le sucre ensemble pour le faire blanchir, puis ajoutez la crème et le chocolat fondu. Mélangez à nouveau.
- 5Versez la farine et la levure en pluie au-dessus du saladier et mélangez tout au long du processus.
- 6Incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule large, puis versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 minutes en surveillant la cuisson.
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