Page FacebookRecette Gateau Chocolat qui Tue
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Préambule : Pour vos soirées entre amis ou en famille, étonnez tout le monde en composant un gâteau au chocolat véritablement moelleux, aérien et fondant en bouche. Une version qui tue, pour laquelle il n'en restera pas une seule miette !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de chocolat,
- 125 g de sucre,
- 125 g de farine,
- 125 g de beurre,
- Un peu d'eau,
- 1 sachet de levure chimique,
- 4 oeufs
Préparation de la recette Gateau Chocolat qui Tue étape par étape:
- 1Clarifiez les oeufs en plaçant les jaunes et les blancs dans des jattes distinctes puis à l'aide d'un batteur, battez en premier lieu les blancs jusqu'à obtention d'une neige dense. Faites blanchir de leur côté les jaunes avec un soupçon d'eau et le sucre, réservez le tout et allumez le four à 180°C (thermostat 6).
- 2Taillez le beurre en dés avec un petit couteau et placez en attente afin de liquéfier le chocolat au bain-marie, après l'avoir cassé en carrés.
- 3Une fois fait, intégrez les dés de beurre, mélangez bien à la maryse puis transférez la ganache bien lisse obtenue dans la jatte contenant les jaunes d'oeufs et unifiez parfaitement le mélange.
- 4Associez-y ensuite la levure et la farine tamisées, suivies des blancs en neige que vous mélangerez délicatement pour qu'ils ne retombent pas. Versez l'appareil dans un moule à manqué antiadhésif et enfournez 30 à 35 minutes selon la puissance de votre four.
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