Recette Gateau Chocolat Ricotta

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Préambule : Vous souhaitez faire un bon dessert pour votre repas dominical ? Préparez un gâteau au chocolat et à la ricotta. Ce mélange se marie parfaitement et vous obtiendrez un cake moelleux et bien léger. Bonne dégustation !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 125 g de chocolat,
  • 200 g de ricotta,
  • 75 g de sucre,
  • 1 c. à soupe de Maïzena,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 30 g de beurre,
  • 3 oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau Chocolat Ricotta étape par étape:

  • 1Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, avec le beurre et la crème fraîche. Préchauffez le four à 175 °C.
  • 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre afin que le mélange devienne mousseux.
  • 3Ajoutez le chocolat fondu et la Maïzena dans la préparation aux oeufs. Mélangez, puis incorporez la ricotta. Battez énergiquement afin d'avoir une pâte homogène.
  • 4Fouettez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez le sucre vanillé dès que les blancs sont fermes. Fouettez quelques secondes, puis incorporez délicatement les blancs dans la préparation chocolatée.
  • 5Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et enfournez entre 20 et 25 minutes.

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