Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau Chocolat sans Beurre

Préambule : En suivant cette recette, vous allez préparer un délicieux gâteau au chocolat sans beurre, sans sucre et sans gluten ! La recette parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser pour sa ligne. Un gâteau simple et rapide à faire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de chocolat à pâtisser 70 %,
• 20 g de cacao en poudre non sucré,
• 200 g de courgette râpée,
• 40 g de stevia,
• 30 g de Maïzena,
• 4 oeufs,
• Un peu d'extrait de vanille

Préparation de la recette Gateau Chocolat sans Beurre étape par étape:

• 1Mettez votre four en chauffe à 180 °C (thermostat 6).
• 2Prenez la courgette et râpez-la finement afin d'en obtenir 200 g non égouttés.
• 3Ensuite, découpez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol, puis faites-le fondre 2 fois 1 minute au four à micro-ondes, puis lissez bien.
• 4Maintenant, séparez les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers différents.
• 5Dans le saladier de jaunes, ajoutez la stevia et l'extrait de vanille, puis mélangez. Incorporez ensuite le cacao en poudre, la Maïzena ainsi que la courgette râpée et le chocolat fondu en gardant 3 c. à soupe de chocolat de côté. Enfin, remuez bien.
• 6Après cela, montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
• 7Versez votre pâte dans un moule à gâteau, puis faites cuire au four pendant 30 minutes.
• 8Laissez complètement refroidir, puis badigeonnez votre gâteau du chocolat fondu que vous avez mis de côté.

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