Page FacebookRecette Gateau Chocolat sans Gluten
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Préambule : Voici la recette du gâteau au chocolat sans gluten, pour les personnes intolérantes. Aussi simple qu'un gâteau classique, il suffit de remplacer la farine de blé par de la poudre d'amande et de la levure adaptée.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de chocolat,
- Levure sans gluten,
- 100 g de poudre d'amande,
- 80 g de sucre,
- 4 oeufs
Préparation de la recette Gateau Chocolat sans Gluten étape par étape:
- 1Allumez votre four à 180 °C et cassez le chocolat dans une jatte afin de le faire fondre au bain-marie. Pendant ce temps, déposez une feuille de papier cuisson dans un moule rond.
- 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs pour fouetter ces derniers avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, puis incorporez la levure tamisée au préalable ainsi que le chocolat fondu.
- 3Fouettez ensuite énergiquement les blancs en neige ferme, puis intégrez délicatement la poudre d'amande à l'aide d'une maryse avant de transférer dans le mélange au chocolat.
- 4Lorsque votre préparation est homogène, versez dans le moule et faites cuire 20 minutes au four en surveillant : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau. Laissez tiédir avant de servir.
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