Recette Gateau de Riz Caramel Thermomix
3 notes
Préambule : Votre Thermomix vous aidera à réaliser la base de ce délicieux gâteau de riz au caramel et ce, sans trop d'efforts. Munissez-vous sans plus attendre de votre robot afin d'en apprécier les saveurs. Vous pourrez tout à fait préparer ce gâteau de riz dans des moules individuels, dans ce cas, il vous suffira de réduire légèrement le temps de cuisson. La recette Gateau de Riz Caramel Thermomix a été imprimée 54 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 160 g de riz,
- 135 g + 140 g de sucre en poudre,
- 1 l de lait,
- 85 g de raisin sec,
- 3 oeufs,
- 6 cl de rhum,
- 20 ml d'eau
Préparation de la recette Gateau de Riz Caramel Thermomix étape par étape:
- 1Versez le lait dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les 135 g de sucre en poudre, réglez le Thermomix sur la vitesse 2 à 100°C et lancez-le pendant dix minutes.
- 2Au bout de ce temps, intégrez le riz dans le bol, programmez le Thermomix sur la vitesse 2 à 100°C fonction sens inverse et poursuivez la cuisson pendant une demi-heure.
- 3Faites tiédir le rhum, versez-le dans un bol et faites-y macérer les raisins secs. Faites chauffer les 140 g de sucre avec l'eau dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un caramel et nappez-en le fond et les parois d'un moule.
- 4Transvidez le riz cuit dans une terrine et réservez-le jusqu'à ce qu'il tiédisse. Cassez les oeufs dans une jatte et fouettez-les rapidement avec une fourchette tout en y intégrant les raisins secs et le rhum.
- 5Incorporez les oeufs battus dans le riz, mélangez soigneusement, versez votre base de gâteau dans le moule et place-le dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour une demi-heure de cuisson.
- 6Réservez votre gâteau quelques minutes sur une grille, démoulez-le sur une assiette et réservez-le au frais avant de le déguster.
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