Page FacebookRecette Gateau Magique Noix Coco
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Préambule : L'atout de cette recette de gâteau magique à la noix de coco ? Le contraste entre le moelleux du flan, l'onctuosité de la crème pâtissière et la croûte de noix de coco parfumée et dorée. Régalez-vous ! La recette Gateau Magique Noix Coco a été imprimée 29 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 140 g de noix de coco rapée,
- 4 oeufs,
- 140 g de sucre,
- 125 g de beurre,
- 115 g de farine,
- 50 cl de lait entier,
- 1 cuillère à soupe d'eau,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Gateau Magique Noix Coco étape par étape:
- 1Faites chauffer le lait à feu doux dans une casserole. Clarifiez les oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 2D'autre part, blanchissez les jaunes et le sucre, avant d'ajouter l'eau et le beurre fondu. Mélangez bien.
- 3Incorporez farine et noix de coco râpée, en allongeant avec le lait tiède. La pâte est liquide, pas d'inquiétude !
- 4Incorporez les blancs en neige délicatement en laissant flotter quelques grumeaux de blancs.
- 5Versez la pâte dans un moule silicone de diamètre 20 cm et laissez décanter 10 minutes avant d'enfourner 45 à 50 minutes à 160°C (Th.5).
- 6Laissez refroidir et gardez au réfrigérateur une nuit pour que les couches se fixent. Décorez-le avec un peu de noix de coco râpée.
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