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Préambule : Parfumé à la vanille, ce gâteau magique se confectionne rapidement au Thermomix. Avec ses trois couches de flan, de crémeux et de gâteau mousseline, ce dessert délicieux est vraiment magique ! La recette Gateau Magique Thermomix a été imprimée 182 fois et mise en favoris 12 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 50 cl de lait demi-écrémé,
• 115 g de farine,
• 130 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Préparation de la recette Gateau Magique Thermomix étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 160°C et chemisez un moule carré de 20 x 20 cm avec un peu de beurre et de farine.
• 2Cassez les oeufs, clarifiez-les Versez les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et mixez 3 minutes à vitesse 3 : le mélange doit mousser.
• 3Faites chauffer le lait à feu doux et faites fondre le beurre au micro-ondes avec un peu d'eau. Montez les blancs d'oeufs en neige avec le Thermomix (37°C, 4 minutes à vitesse 3) et réservez.
• 4Avec l'appareil à vitesse 2, ajoutez le beurre fondu, la vanille et la farine. Baissez la vitesse à 1 et versez le lait tiédi, puis les blancs en neige.
• 5Terminez le mélange en mélangeant avec une cuillère en bois, puis remplissez le moule avec cette pâte très liquide. Faites cuire environ 50 minutes (ajustez le temps de cuisson si cela vous semble nécessaire). Le gâteau doit refroidir entre 3 et 4 heures avant d'être dégusté.

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