Recette › Gateau › Gateau Magique › Gateau Magique Vanille Thermomix

Préambule : La recette Thermomix du gâteau magique rend cette préparation inratable ! Les trois couches parfumées à la vanille se forment à la cuisson : un gâteau moelleux, un flan onctueux et une crème savoureuse... La recette Gateau Magique Vanille Thermomix a été imprimée 16 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 gousse de vanille,
• 4 oeufs,
• 1 cuillère à soupe de sucre glace,
• 50 cl de lait,
• 130 g de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 120 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau Magique Vanille Thermomix étape par étape:

• 1Sortez les ingrédients du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils reviennent à température ambiante. Faites fondre le beurre. Fendez la gousse de vanille en deux et faites-la infuser avec ses grains dans le lait sur feu doux.
• 2Tamisez la farine et cassez les oeufs en les clarifiant ; montez les blancs en neige bien ferme au robot et réservez.
• 3Au batteur, faites blanchir les jaunes d'oeufs avec l'eau tiède et le sucre. Incorporez le beurre fondu refroidi et mélangez bien, toujours au batteur.
• 4En mélangeant encore, versez successivement le sel, la farine, puis le lait tiède.
• 5Terminez la pâte en ajoutant les blancs en neige, en remuant document avec une spatule pour ne pas les faire retomber. Versez le tout dans un moule à manqué de 20 cm bien beurré et faites cuire 35 à 40 minutes. Servez très frais, saupoudré de sucre glace.

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