Page FacebookRecette Gateau Marbré 2 Chocolats
13 notes
Préambule : Faites monter la gourmandise avec ce marbré aux deux chocolats... Une partie de la pâte est parfumée au chocolat blanc, l'autre l'est au chocolat noir : de quoi satisfaire tous les palais !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 100g de chocolat noir,
- 100 g de chocolat blanc,
- 200 g de farine,
- 100 g de beurre,
- 90 g de sucre,
- 3 cuillères à soupe de lait,
- 3 oeufs,
- un demi-sachet de levure chimique
Préparation de la recette Gateau Marbré 2 Chocolats étape par étape:
- 1Sortez le beurre à l'avance et travaillez-le à la fourchette pour obtenir du beurre pommade. Mélangez-le ensuite avec le sucre au batteur ou au fouet. Ajoutez-y les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant soigneusement.
- 2Délayez la pâte avec le lait, ajoutez-y une pincée de sel, puis la levure et la farine. Mélangez bien : la préparation doit être lisse et homogène. Versez-en la moitié dans un autre saladier.
- 3Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Parfumez-en la moitié de la pâte et ajoutez-y délicatement la moitié des blancs d'oeufs montés en neige ferme au batteur. Répétez la même procédure avec le chocolat noir et l'autre moitié de la pâte.
- 4Beurrez un moule à cake et remplissez-le de pâte, cuillerée par cuillerée, avec une alternance de pâte au chocolat noir et au chocolat blanc. Faites cuire le gâteau une trentaine de minutes : d'abord à four préchauffé à 210°C, puis baissez à 180°C après une dizaine de minutes (n'hésitez pas à tester la cuisson avec une lame de couteau).
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