Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Québec

Préambule : Désormais un classique de la pâtisserie, le marbré au chocolat se déguste aussi chez nos cousins québécois. Vite fait, vite cuit, le gâteau marbré québecois mise tout sur ses rayures... Vous essayez ?

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 20 g de cacao,
• 17 cl de lait,
• 75 g de beurre,
• 150 g de sucre semoule,
• 225 g de farine,
• 3 oeufs,
• 3 cuillères à café de levure,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Marbré Québec étape par étape:

• 1Dans le bol d'un robot, ajoutez la farine, le sel, la levure, le sucre et le beurre en parcelles. Mixez quelques minutes, puis ajoutez les oeufs entiers un à un, l'extrait de vanille et le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
• 2Divisez la pâte en deux parts égales et ajoutez à l'une le cacao en poudre. Homogénéisez l'ensemble.
• 3Versez la pâte blanche dans le fond d'un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et couvrez de pâte chocolatée. Créez les marbrures de votre gâteau avec une fourchette en réalisant des zigzags à travers les deux épaisseurs de pâte.
• 4Enfournez pendant 30 minutes à 190°C (Th.6-7) dans un four préchauffé. Laissez refroidir avant de démouler.

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