Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré sans Lait

Préambule : Le gâteau marbré, un grand classique, peut être réalisé sans gluten et sans lactose. Avec son dessus croustillant et son coeur moelleux, il peut être servi tout au long de l'année. La recette Gateau Marbré sans Lait a été imprimée 38 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat,
• 95 g de purée d'amande,
• 95 g de lait d'amande,
• 2 oeufs,
• 150 g de farine de riz,
• 130 g de sucre roux,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation de la recette Gateau Marbré sans Lait étape par étape:

• 1Dans une terrine, blanchissez les oeufs avec le sucre au batteur électrique. Incorporez la purée et le lait d'amande. Mélangez pour avoir une pâte bien lisse.
• 2Ajoutez peu à peu la farine tamisée puis la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
• 3Concassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec un peu d'eau.
• 4Partagez équitablement la pâte dans deux récipients. Dans l'un, versez le chocolat fondu, dans l'autre, mettez l'extrait de vanille. Mélangez bien le contenu de chaque appareil.
• 5Remplissez un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé (ou utilisez un moule en silicone). Versez une quantité de pâte chocolatée, une quantité de pâte vanillée, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des préparations.
• 6Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant trois quarts d'heure environ. Testez la cuisson à la moitié du temps avec une pique à brochette par exemple.

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