Recette › Gateau › Quatre Quart › Gateau Quatre Quart Moelleux au Chocolat

Préambule : Le quatre-quarts est ainsi nommé car il se compose toujours de 4 parts égales des principaux ingrédients (farine, beurre, sucre, oeufs). Cette recette de Quatre Quart Moelleux au Chocolat adapte la recette classique pour tenir compte de l'apport de cacao en poudre. La recette Gateau Quatre Quart Moelleux au Chocolat a été imprimée 31 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 g de cacao sans sucre,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide,
• 230 g de sucre,
• 250 g de beurre,
• 200 g de farine,
• 3 oeufs,
• un sachet de levure chimique,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Moelleux au Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule à cake avec du beurre et de la farine pour un démoulage plus facile.
• 2Passez au tamis la farine additionnée de levure chimique. Ajoutez le cacao à la préparation et mélangez bien.
• 3Travaillez le beurre, préalablement fondu au bain-marie, et le sucre en remuant énergiquement à l'aide d'un fouet : la texture doit être crémeuse.
• 4Versez la vanille liquide et les oeufs un par un dans le récipient et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
• 5Faites couler la pâte dans votre moule. Glissez-le dans le four et laissez cuire pendant 40 minutes.

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