Recette › Gateau › Quatre Quart › Gateau Quatre Quart Moelleux Marbré

Préambule : Ce quatre-quarts façon marbré est une pâtisserie très appréciée avec une tasse thé ou un verre de lait pour le goûter de 17h, pour régaler petits et grands. Le chocolat noir qui est utilisé lui donne un caractère bien trempé. La recette Gateau Quatre Quart Moelleux Marbré a été imprimée 65 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat noir,
• 200 g de beurre,
• 200 g de farine,
• 200 g de sucre,
• 4 oeufs,
• un sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Moelleux Marbré étape par étape:

• 1Passez la farine au tamis et mélangez-la à la levure. Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
• 2Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre dans une casserole, avec une cuillère à soupe d'eau, au bain-marie.
• 3Laissez ramollir le beurre 1h à l'avance à température ambiante ou passez-le au micro-ondes quelques secondes. Battez-le avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant à chaque ajout.
• 4Ajoutez le mélange de farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
• 5Incorporez le chocolat fondu à la moitié de cette pâte. Remplissez votre moule en alternant la pâte nature et la pâte chocolatée. Passez votre gâteau au four pour 45 minutes.

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