Recette Gateau Quatre Quart sans Gluten

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Préambule : La préparation simple de ce quatre-quarts en fait la recette idéale pour les personnes allergiques au gluten. On introduit dans ce quatre-quarts, en plus de la levure sans gluten, de la farine de riz. La recette Gateau Quatre Quart sans Gluten a été imprimée 161 fois et mise en favoris 13 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart sans Gluten étape par étape:

  • 1Cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez une pincée sel. Préchauffez le four à 180°C et faites fondre le beurre au four à micro-ondes.
  • 2Fouettez les jaunes d'oeufs avec 140 g de sucre : le mélange doit mousser et doubler de volume. Ajoutez progressivement le beurre fondu, la levure et la farine de riz sans cesser de mélanger.
  • 3Ajoutez délicatement les blancs en neige pour ne pas les faire retomber. Cette étape a pour but d'aérer la pâte.
  • 4Versez la préparation dans un moule chemisé avec du beurre et de la farine. Faites cuire environ trois quarts d'heure. Surveillez la coloration du gâteau et ajustez le temps de cuisson ou la température si nécessaire.

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